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Tequeños

¿Dónde nacieron los Tequeños?

Hay varias versiones del origen del tequeño en Venezuela, pero la más popular y conocida, proviene de la ciudad de Los Teques, en el estado Miranda. A finales del siglo XIV, en Los Teques, una cocinera comienza a elaborar un nuevo alimento en forma cilíndrica con la masa restante de los pastelitos.

¿Por qué se llaman tequeños?

Era una comida para el desayuno y la cena. Se cree que se le denominó inicialmente “enrolladitos de queso”. Luego partir de los 60, se le comenzó a llamar “tequeño”. Otra teoría sugiere que el bocadillo fue creado por una cocinera que servía en la casa vacacional en Los Teques.

¿Cómo freír los tequeños?

7 pasos para freír un tequeño perfecto

  1. Colocar bastante aceite en un caldero, cerca de un litro entero. …
  2. Calentar a fuego alto el aceite. …
  3. Se baja un poco el fuego, a nivel medio, y se colocan suavemente los tequeños pero poco a poco. …
  4. Se van friendo los tequeños, removiéndolos con frecuencia con un escurridor.

Arepas

¿Qué es la arepa venezolana?

Tanto en Colombia como en Venezuela le llaman «arepa» a una masa redonda hecha con maíz. Para muchos dentro de estos territorios, es un alimento indispensable. No es la única masa redonda hecha con harina de maíz que se consume en América Latina.

¿Cuántos tipos de arepas hay en Venezuela?

  • Arepas con Queso: Las más populares son la de queso amarillo, queso guayanés, queso telita o queso blanco rallado, con o sin mantequilla.
  • A Caballo: Es una arepa con un huevo frito encima.
  • Catira: Pollo y queso amarillo.
  • Dominó: Caraotas negras y queso blanco rallado.

Queso de Trenza

¿Cómo se llama el queso venezolano?

Originario de la región de los llanos, este queso es tal vez el más emblemático y autóctono de los quesos Venezolanos. Es un queso cremoso, jugoso, suave, elástico. Se conserva sumergido en suero, a temperatura ambiente. Si se refrigera, no debe ser por largos períodos, porque su textura se torna dura.